茶梅做法、茶梅料理、綠茶梅酒在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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201104242135製作茶梅 · 一、梅子洗淨搓鹽，讓表皮有些破損(左)。 · 二、泡軟後(左，這次泡了四天，已經有梅子的香味囉！)，用水漂兩個小時(右)。 · 三、把水倒掉，梅子放在 ...

Carol的茶梅作法 · 1.新鮮青梅洗乾淨,放在盤子上晾乾瀝乾水份 · 2.灑上鹽,用手搓揉青梅,使得表皮稍微有些破皮,讓鹽滲入 · 3.放置到隔天使得青梅自然滲出酸水及苦水 · 4.把滲出 ...

小燕子我的烏梅就是用5分熟的青梅做法同綠茶梅但是不加綠茶糖漿然後一放就10年以上 ... 因為我爸是種茶的,但我媽很少做梅子,看到你做的茶梅,想試試看.

梅子,醃梅子的方法,脆梅的製作方法,Q梅的製作流程,梅子酒怎麼做,蜜梅露的醃製方式. ... 茶梅：青梅10斤(約7-8分熟)、糖約5~6斤、粗鹽約600~800g.玻璃罐、茶葉約4兩.

愛料理「茶梅」10篇。有最新的《茶梅蒸魚》，以及《lanni 茶梅香魚》、《梅子雞》、《茶梅小番茄（梅漬蕃茄）》。也有茶梅、梅子雞湯、梅子、蒸魚、青苦瓜、化骨秋刀魚 ...

做法 · 1. 將青梅洗淨以鹽浸漬15天至梅子軟化。 · 2. 將梅子撈出，以流水漂水2小時。 · 3. 日曬3日至七分乾。 · 4. 取中藥店買的紫蘇葉置入容器中，取1.5斤糖 ...

紫蘇梅製作 · 1. 青梅洗淨、瀝乾，倒入粗鹽（量約青梅的5%，例如一公斤的青梅，用50克的粗鹽）。 · 2. 以一層布或網將梅子蓋住，用石頭或以另一桶水重壓，約兩天（待苦水浮出 ...

茶梅 --超快速偷呷步 · 1: 青梅清洗干净,将梅子划2刀放入塑胶袋撒上盐巴,封口挤压搓揉10分钟. step2 · 2: 将梅子倒出清洗干净. step3 · 3: 麦芽及梅子入炒锅,以中火不断翻炒至 ...

大家今年做了蜂蜜釀青梅(春天的功課‧蜂蜜釀青梅)、泡梅酒梅醋嗎？ ... 知道這傳統的醃梅就是坊間紫蘇梅、茶梅的基本款，去年做了十斤幾乎都是愛酸酸的 ...

酸溜溜的梅子還沒入口唾腺已經在嘴裡不停的分泌唾液了, ...,跳到茶梅- 註(第二次以後的梅汁可留下泡茶); 將水800g煮準，加入茶葉約30g泡煮開，將糖1斤加入一些之前留下來的 ...