蛋白質作用、蛋白質來源、蛋白質分解在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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恩主公醫院營養師王偉勳說，蛋白質是構成體內的基本原料，包含體內組織、生長發育和修補的功能，也能調節生理機能，同時是構成酵素、荷爾蒙和抗體的元素， ...

蛋白質在細胞中最著名的作用是作為催化化學反應的酶，這可以幫助您將食物代謝成細胞的能量。消化酶是這類蛋白質的一個很好的例子。這些酶也可以作為抗氧化劑，含硒蛋白 ...

蛋白質功能發揮的關鍵在於能夠特異性地並且以不同的親和力與其他各類分子，包括蛋白質分子結合。蛋白質結合其他分子的區域被稱為結合位點，而結合位點常常 ...

蛋白質是一切生命的物質基礎，這不僅是因為蛋白質是構成機體組織器官的基本成分，更重要的是蛋白質本身不斷地進行合成與分解。這種合成、分解的對立統一 ...

催化生物化學反應，參與人體新陳代謝的調劑作用，特定蛋白質會參與形成細胞的支撐網絡以維持細胞外型，並運輸與代謝物質、儲存作用，以及參與細胞信號傳導和配基運輸。

一、產生熱量：一公克的蛋白質可以產生四卡熱量。 · 二、修補、建造組織：這是蛋白質在人體裡最重要的功能之一，也是其他營養素較無法取代的作用。 · 三、 ...

非極性或疏水的. - 有些胺基酸併入蛋白質後可經轉譯後修飾作用(post- translational modification)*. 與蛋白質的功能有關，如凝血因子與膠原蛋白. 蛋白質的大小.

蛋白質的功能 · 1.核蛋白含有合成所有體內蛋白質所需之藍圖。 · 2.催化蛋白：即酵素，在體內有數千種，主掌消化、吸收及各種新陳代謝過程之加速。 · 3.激素：調節體內化學反應 ...

充足蛋白質的10大好處 · 1.增加飽足感 · 2.促進脂肪燃燒 · 3.維持體重 · 4.增加肌肉量 · 5.抑制想吃消夜的慾望 · 6.降低血壓 · 7.保護骨骼 · 8.不會造成腎臟負擔.

二、防禦性蛋白：避免疾病、作為抗體。抗體的作用為結合抗原，識別來引發免疫系統消除這些物質。人類的抗體大 ...